秋天是天高气爽、五谷飘香的季节。气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲在不知不觉中开始增加。因此，根据秋天季节的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。
一、饮食注意事项
1、食物的选择
秋天是一个收获的季节，果实大多成熟，瓜果、蔬菜种类很多，鱼、肉、禽、蛋也比较丰富。人们选择食物的范围扩大了，但要注意合理平衡膳食。经过酷夏的消耗，这个时候人的脾胃功能多有功能减退的现象，大鱼大肉一类上火的食物如果吃的太多，会加重脾胃负担，从而导致消化系统功能紊乱。在饮食上还是应该以清淡平和为主。秋天气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天有时气温仍较高，秋老虎的威力南京人是深有体会的。热能伤津、伤气，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，可选用一些有滋润作用的食物，如芝麻、蜂蜜、银耳、百合、牛奶、梨等，少吃一些煎炸类食物。平时要多喝水，最起码每天2000ml以上。另外，立秋后在饮食上要增酸，以增加肝脏的功能，要多吃些苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果。
2、不适宜大补特补
人们在夏季常常因为过食冷饮，多有脾胃功能减弱的现象，此时如果大量进食补品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”的胃肠不能一下子承受，导致消化功能紊乱。因此，秋天进补宜清补和平补。比如说南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。
3、饮食注意事项
（1）到了秋季以后，空气中湿度变小，风力变大，人体的汗液蒸发较快，皮肤容易干燥，汗液在蒸发过程中还要丢失一部分水溶性维生素和无机盐，如维生素B1、维生素B2、维生素c、钠、钾等。因此，在整个秋季都应重视机体水分、维生素和无机盐的摄入充足。可多吃新鲜蔬菜和水果，必要时每天服用复合维生素片。这样，不仅对机体健康大有益处，而且对防止秋季机体退行性变化也有作用。
（2）秋天天气转凉，人们食欲会大振，饮食会不知不觉地增加，使热量的摄入大大增加。而初秋白天开始变短，天气凉了人们活动量也渐渐减少，热量的消耗也随之减少了。所以初秋要防止暴饮暴食，如果不小心，很容易导致体重增加，爱美的女生要特别注意。
二、特殊人群秋天的饮食注意
1、老年人
很多老年人立秋后就开始进补，为过冬做准备。进补可以，但不可过度进补，希望老年人要根据个人体质、合理饮食调理给身体适量进补，千万不可盲目进补，如果盲目进补易诱发高血脂、冠心病等心脑血管疾病。
2、心脑血管病病人
要注意控制脂肪的摄取，不能吃油过多，要多吃鱼虾和鸡肉，因为它们相对于猪牛羊肉来说，脂肪含量还是比较低的。但是如果是吃鸡肉的话，则最好去掉鸡皮，因为鸡皮中的脂肪含量非常高，多吃对病情也有一定的影响。
3、幼儿
小孩吃一些细软易消化吸收的食物，因为小孩的脾胃娇嫩，所以不要吃太硬的东西。家长要帮助孩子控制食物摄入量，否则吃太多容易引起食火。少吃生冷、辛辣刺激的食物，可以使用一些芝麻、蜂蜜、枇杷等甘润的东西。
4、糖尿病人
秋天大量的瓜果成熟上市，糖尿病病人不能图一时口快，大量的进食瓜果。血糖控制理想的糖尿病人才可以吃一些水果，而且要餐后2小时以后再食用，最好把一个水果分成几份，平均的分配到一天当中去，将水果对血糖的影响降到最低。
总结起来几句话：忌大补特补、忌暴饮暴食、忌生冷辛辣、多食润燥止渴之物、合理平衡膳食，控制预防疾病的发生。