专家解读明星减肥食谱：这种饮食方式不可取！

近日，一拨明星减肥成功的消息前仆后继地涌入大家的视野：陈志朋瘦了10公斤；热依扎3天瘦了7斤；李荣浩一个月瘦18斤，高晓松26天减重26斤；黄晓明瘦了20斤……各位明星成功变痩后，得到了大家的疯狂点赞，也被强烈要求公开自己的减肥秘籍。黄晓明和陈志朋就“热心”地与网友们分享了自己的减肥食谱。明星们的减肥经验值不值得大家学习呢？记者邀请了江苏省中西医结合医院营养师许杰超为大家解读明星们的减肥食谱。

黄晓明的菜单

黄晓明：早吃空气晚食月光，中午就靠水来垫吧

近些年来一直被网友诟病“油腻”的黄晓明日前现身时瘦了20斤，不少网友感慨，变瘦了的黄晓明不仅帅气了很多，还给人一种“清爽”的感觉。

在大家的强烈要求下，黄晓明在社交媒体上分享了自己的“减肥秘籍”——工作人员为他准备的一日菜单。而菜单上的内容使人啼笑皆非：早餐是新鲜的空气，午餐是纯净的水，晚餐是柔和的月光……这一份菜单得到了6000多次转发和近13万次点赞。

不过随后黄晓明在评论区提醒大家：“角色需要，而且我也不是天天这样。小伙伴们千万不要模仿啊！该吃吃该喝喝！”

江苏省中西医结合医院营养师许杰超告诉记者，黄晓明的这份“一日菜单”本质上是一份最极端的“极低热卡饮食”。什么情况下会推荐采用“极低热卡饮食”呢？许杰超营养师说，对于体重基数比较大、减重十分困难的患者，营养师才可能会推荐尝试低于800大卡的饮食，即极低热卡饮食，但是这样的一种方式，一般会建议患者住院调理。医生会根据患者的具体情况制定个性化的方案，并进行相应的监控。因为极端的节食行为可能会引起一系列生理和心理健康方面的问题。

陈志朋的减肥秘籍

陈志朋：摄入热量极低，充饥全靠喝醋？

与黄晓明的一日菜单类似，陈志朋为大家展示的也是一份极低热卡菜谱，只不过不如黄晓明的菜单那么极端。

陈志朋这份“很认真的菜单”里写道：生菜不加酱；水煮蛋只吃蛋白；如果真的想吃面或者饭，要加大量醋，只能吃两口面，其余只喝醋汤；每天早晚一个苹果。陈志朋最后还进行了总结：“胃里有点食物就OK了。”

值得注意的是，陈志朋的菜谱里还有一个特别的存在——“醋”。为什么要喝醋呢？醋真的能够帮助大家减肥吗？许杰超营养师告诉记者，有研究表示，醋能够干扰脂肪的合成同时醋酸能够在一定程度上增强饱腹感，但是这一研究目前缺乏权威的临床认证，营养师一般也不会推荐大家通过吃醋来减肥。

与此同时，许杰超营养师提醒，吃醋其实有讲究。首先，胃肠功能不好的人群吃醋要限量，“喝醋”的方式更是万万不可尝试；其次，即使是胃肠功能正常的人群，也要控制醋的摄入量，大量喝醋会对胃肠道产生很大的刺激，对我们的消化系统产生伤害；另外，减肥的人群吃醋前要看配料表，一些水果醋饮品等为了保证口感常常添加了大量的糖分，长期饮用不仅不能减重，还会适得其反。

过度节食，减掉体重的同时也会减掉健康！

“通过严格的节食确实能够达到减重的目的，但是长期的极低热卡饮食是不健康的，不推荐大家尝试。”在许杰超营养师看来，长期的过度节食减肥，对于身体的健康，其实是“拣了芝麻丢了西瓜”。

人体的正常运转需要能量。长时间热量摄入不足，会导致低血糖，出现心慌、颤抖、出汗等症状；还会引起消化系统的疾病，如肠胃炎、胃肠功能紊乱等；身体没有充分的营养物质来支撑，容易导致身体代谢能力减弱、抵抗力降低。对于一些疯狂减重的女性而言，还可能导致生理期紊乱。

长期节食不仅有可能带来一系列生理上的疾病，还会导致精神上的问题，如情绪烦躁、睡眠质量降低、精神紧张和抑郁等。更有甚者，可能会出现厌食的症状，难以正常进食。

另外，节食减肥恢复正常饮食后，很可能体重会迅速反弹。并且，许多人在长期节食减重后，一旦恢复正常的饮食，往往都会食欲大增，甚至忍不住暴饮暴食。大脑也会接收到身体的信号，发出指令补上体内的脂肪。

通讯员 袁雨

扬子晚报/紫牛新闻记者  周碧莹

校对 盛媛媛

编辑 : 朱亚萍